Modrý mák
Související produkty
Detailní popis produktu
Náš modrý mák pěstujeme s respektem k půdě i okolní krajině, podle principů regenerativního zemědělství. Tento přístup podporuje zdraví půdy, ekosystémů i biodiverzitu a promítá se do poctivé kvality každého semínka.
Modrý klenot z jižní Moravy
Objevte jedinečnost modrého máku z naší rodinné farmy u Znojma. Jeho krásná modrá barva, typická pro danou odrůdu, z něj dělá výjimečnou surovinu pro tradiční i moderní kuchyni.
Letošní úroda je obzvlášť kvalitní. Jiří Marek, který mák na farmě pěstuje a zná jej od zasetí až po sklizeň, hodnotí letošní ročník jako mimořádně vydařený — zejména pro jeho vyváženou chuť, vůni a celkovou kvalitu semen.
Aroma a chuť
Čerstvý mák z letošní sklizně potěší příjemnou vůní, výraznou chutí a přirozeně plným aroma. Šetrné pěstování a zpracování pomáhají zachovat jeho charakteristickou chuť, kterou známe z domácích buchet, koláčů a dalších tradičních receptů.
Využití v kuchyni
Modrý mák má v české kuchyni nezastupitelné místo. Nejlépe vynikne čerstvě namletý — jeho vůně se krásně rozvine a chuť je nejplnější.
Hodí se zejména do:
- makových buchet, závinů, koláčů a makovců;
- kynutých knedlíků, šišek a nudlí s mákem;
- vánočního pečiva a domácích dezertů;
- kaší, jogurtů, granoly a snídaňových směsí;
- slaného pečiva, domácího chleba nebo posypu na pečivo;
- moderních receptů, například do pomazánek, salátů či smoothie.
Kulturní spojitost
Mák je pevně spojený s českou kuchyní, tradicemi a rodinnými recepty. Odjakživa symbolizuje hojnost a úrodu a nechybí při slavnostním pečení ani o svátcích. Na jižní Moravě je součástí místní kulinární tradice a připomínkou poctivých surovin z domácí produkce.
Regenerativní zemědělství
Mák pěstujeme způsobem, který podporuje dlouhodobou úrodnost půdy a pestrost života v krajině. Regenerativní zemědělství pomáhá zlepšovat strukturu půdy, její schopnost zadržovat vodu a přirozenou rovnováhu v ekosystému.
Volbou našeho máku tak vybíráte nejen kvalitní českou surovinu, ale podporujete také šetrný přístup k půdě a krajině jižní Moravy.
Výživové vlastnosti máku
Česká republika patří mezi nejvýznamnější producenty a vývozce potravinářského máku na světě. Náš modrý mák z rodinné farmy u Znojma vás okouzlí svou jedinečnou modrou barvou. Jeho semínka, bohatá na cenné živiny, jsou darem pro vaše zdraví.
| Složka | Obsah a orientační srovnání |
|---|---|
| Esenciální mastné kyseliny | Omega-3, zejména kyselina α-linolenová, a omega-6, zejména kyselina linolová, v kvalitním oleji. |
| Antioxidanty | Polyfenolické látky. |
| Sacharidy | Nízký obsah sacharidů — 3 %. |
| Vitamíny | Vitamín E, v menší míře vitamín C, B1, B2, B3, B5 a B6. |
| Fytosteroly | Přirozená součást olejnatých semen. |
| Vláknina | Mák je zdrojem vlákniny. |
| Vápník (Ca) | Obsah vápníku je 12× vyšší než u mléka. |
| Železo (Fe) | Obsah železa je 3× vyšší než u špenátu. |
| Draslík (K) | Obsah draslíku je 2,5× vyšší než u banánu. |
| Hořčík (Mg) | Obsah hořčíku je 2× vyšší než ve vlašském ořechu. |
| Fosfor (P) | Obsah fosforu ve 100 g máku odpovídá doporučené denní dávce. |
| Zinek (Zn) | Obsah zinku je vyšší než v semenech tykve olejné a 3× vyšší než ve vlašských ořeších a mandlích. |
Skladování
Skladujte v dobře uzavíratelné sklenici nebo plátěném sáčku na suchém a temném místě při teplotě do 20 °C. Pro zachování plné chuti a vůně doporučujeme teplotu 10–15 °C.
Při správném skladování je ideální spotřebovat mák do jednoho roku, svou kvalitu si však může uchovat i déle. Pro nejlepší chuť doporučujeme mlít až těsně před použitím.
Výrobce
Farma Markových
Jiří Marek
Únanov 12, okres Znojmo
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Modrý mák |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
| Vitamíny: | vitamín E, v menší míře vitamín C, B1, B2, B3, B5, B6 |
| Minerály: | Ca, Fe, K, Mg, P, Zn |
| Hmotnost: | 1 kg |
| Země původu: | Česká republika |