V posledních letech se stále více lidí obrací k zdravějšímu životnímu stylu, který zahrnuje i konzumaci čistých a přírodních potravin. Jedním z klíčových prvků této filozofie je využití za studena lisovaných olejů, které jsou získávány z semen pěstovaných přímo na naší farmě. Tento proces zaručuje, že oleje si zachovávají maximální množství živin, jsou čistě přírodní a nejsou zatíženy žádnou tepelnou úpravou.
Co znamená "za studena lisované"?
Za studena lisované oleje jsou vyráběné metodou, která nepřekračuje teplotu 40°C, což je důležité pro zachování všech přirozených vlastností a živin, jako jsou esenciální mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Tento proces také zajišťuje, že olej není vystaven oxidaci a nevznikají v něm škodlivé trans-tuky.
Výhody olejů lisovaných za studena
- Nutriční hodnota: Oleje zachovávají vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které jsou pro tělo nezbytné, protože si je samo neumí vyrobit.
- Chuť a aroma: Bez tepelného zpracování si oleje uchovávají přirozenou chuť a vůni, což z nich dělá ideální ingredienci pro saláty a studené pokrmy.
- Antioxidanty: Vysoký obsah vitamínu E a dalších antioxidantů pomáhá chránit tělo před volnými radikály a podporuje imunitní systém.
- Žádné chemikálie: Při lisování za studena se nevyužívají žádné chemické rozpouštědla ani rafinace, což zajišťuje čistotu produktu.
Jak jsou oleje vyráběné
Naše farmářská praxe se zaměřuje na udržitelné metody pěstování a sklízení semen, které jsou následně lisovány pomocí šnekového lisu. Tento lis pomalu a šetrně tlačí olej ze semen bez nutnosti vysoké teploty, čímž je zaručena "raw" kvalita produktu.
Použití těchto olejů
Za studena lisované oleje jsou všestranné a lze je použít pro různé kulinářské účely. Jsou skvělé pro:
- Dressingy a marinády
- Přidání do smoothies pro zvýšení nutriční hodnoty
- Přímou konzumaci pro podporu zdraví
- Použití v kosmetice pro hydrataci a výživu pokožky
Naše za studena lisované oleje z vlastní produkce přinášejí řadu zdravotních přínosů a jsou vyráběné s ohledem na zachování maximální možné nutriční hodnoty. Při výběru oleje je důležité zaměřit se na způsob jeho výroby a původ, a my jsme hrdí, že můžeme nabídnout produkt, který je nejen zdravý, ale i eticky a udržitelně vyrobený.